想要提升魚肉的質(zhì)量，就要采用生態(tài)養(yǎng)魚的方式，節(jié)約成本的同時(shí)提高魚肉品質(zhì)，增加收益。生態(tài)養(yǎng)魚是在同一水體中進(jìn)行多種魚類混養(yǎng)，既能投喂人工飼料，又能充分利用水體本身的食料資源，同時(shí)將水生生態(tài)系統(tǒng)與陸生生態(tài)系統(tǒng)銜接起來，實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)互利，達(dá)到生態(tài)養(yǎng)魚的效果。

投喂的餌料要營養(yǎng)全面且均衡，盡可能多點(diǎn)投喂，增加投喂次數(shù)，為體質(zhì)較弱的魚種提供更多攝食機(jī)會(huì)。此外，適時(shí)分塘、輪捕成魚上市等方法，可保持同塘魚種規(guī)格基本一致，避免兩極分化。在養(yǎng)殖期間，切忌使用發(fā)霉或變質(zhì)的餌料，也不宜直接使用未經(jīng)加工的原料糧，最好根據(jù)魚類營養(yǎng)需求配制全價(jià)配合顆粒餌料，粒徑適口，才能避免兩極分化，促進(jìn)魚群整體生長。

換水是保持水質(zhì)清潔的關(guān)鍵。夏末或入秋時(shí)采用大換水的方法，把池塘水體換去一半，先排后灌，盡可能排出養(yǎng)殖廢水，間隔一周再換一次，連續(xù)兩次大換水能有效改善魚類生長環(huán)境。許多養(yǎng)殖戶忽視大換水的重要性，一塘水養(yǎng)到底，導(dǎo)致水質(zhì)老化，影響魚種生長。同時(shí)要注意適時(shí)增氧并施用生石灰、水質(zhì)改良劑、微生物制劑等來改善水質(zhì)，但需根據(jù)具體情況靈活操作，避免不當(dāng)使用造成經(jīng)濟(jì)損失。

控制水溫也是必要的。在池塘大換水時(shí)，若外源水溫度明顯低于池塘水，換水不宜過多，防止水溫驟降引發(fā)魚類應(yīng)激反應(yīng)。如使用井水等外源水，需經(jīng)過暴曬、曝氣處理，待水溫穩(wěn)定后再進(jìn)行換水，確保池塘水溫平穩(wěn)，降低魚類應(yīng)激反應(yīng)。秋季雨水較多，雨水溫度低于池塘水溫，短時(shí)間內(nèi)大量雨水進(jìn)入池塘易引起水溫突變，導(dǎo)致魚類感冒等癥狀，因此需時(shí)刻關(guān)注水溫變化及其對魚群的影響。

為水藻施肥可增加水體營養(yǎng)，水體最易缺乏的是磷肥和氮肥，在水質(zhì)培肥過程中應(yīng)注意追施，施肥順序不可顛倒，應(yīng)先施磷肥，后施氮肥。養(yǎng)殖池塘追肥一般使用無機(jī)速效肥，如尿素、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等，施用時(shí)宜少量多次，每次每畝水面施用尿素1.5公斤和過磷酸鈣2.5公斤或磷酸二氫鉀1公斤，肥料需分別化水后全池均勻潑灑，不可混合使用，根據(jù)水質(zhì)狀況靈活調(diào)整施用時(shí)間和次數(shù)。

夏秋季節(jié)應(yīng)采取內(nèi)服加外消的防病措施，預(yù)防魚類疾病發(fā)生。內(nèi)服主要是在餌料中添加增強(qiáng)魚體抵抗力和預(yù)防病害的藥物，如黃芪多糖、維生素C、維生素E、大蒜素等，按療程投喂4~6天，效果顯著。制作藥餌時(shí)，需將藥物用適量水溶解，用小型噴霧器噴灑，使其均勻附著在顆粒餌料表面，稍晾干后投喂；外消則主要是殺蟲和滅菌。

在入夏、夏末入秋或中秋進(jìn)行2~3次的殺蟲，以有效預(yù)防寄生蟲病的發(fā)生；在小滿節(jié)氣和白露節(jié)氣分別進(jìn)行1次殺菌，選用二氧化氯、二溴海因、聚維酮碘等殺菌藥物，按要求劑量使用，效果良好。

許多敵害生物對魚類構(gòu)成威脅，如水鳥、水蛇、水老鼠等直接攝食魚種，蛙類、野雜魚等與魚類爭奪餌料、溶解氧和空間，因此需及時(shí)采取絲網(wǎng)掛池邊、網(wǎng)片隔離、人工驅(qū)逐、捕捉等措施，消滅侵入池塘的敵害生物，保護(hù)勞動(dòng)成果。

另外，還需經(jīng)常觀察水體干涸情況，防止魚群缺水。在雨水充沛季節(jié)注意池塘整修，避免魚群跳走。建議建立一個(gè)應(yīng)急水庫，以備不時(shí)之需。