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標題:
怎么把酒糟發(fā)酵成飼料好發(fā)酵飼料的方法
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作者:
yfy001
時間:
2022-1-17 16:06
標題:
怎么把酒糟發(fā)酵成飼料好發(fā)酵飼料的方法
高粱白酒糟如果曬干，一般來說，粗蛋白含量有22%左右，粗灰分在12%左右，粗纖維在23%左右，粗脂肪大概4-5%之間，因為含有較多的單寧鞣酸等影響蛋白的吸收的東西，所以粗蛋白的消化率不高，加上含有釀酒過程中產(chǎn)生的醛酮物質(zhì)，刺激性強，粗纖維高，且能量極低（但凡白酒釀造中的糟能量都是非常低的，能量都被轉(zhuǎn)化成酒精被提取出去了），所以，用來喂豬的營養(yǎng)價值并不高，如果用來喂牛羊等反芻動物，則是比較適合的，但新鮮高粱酒糟直接喂牛羊的效果也不理想，要去除高粱酒糟中的抗營養(yǎng)因子，緩和抗營養(yǎng)作用，提高蛋白的消化率，zui好能進行處理和發(fā)酵后飼喂，效果則就比較好了；
? ??在牛羊反芻動物方面，我們之前有大量的反饋，喂5%的發(fā)酵豆粕的效果非常好，奶牛產(chǎn)奶率顯著提高，肉牛羊皮毛順滑紅亮，增重明顯，所以，我的建議是連同一部分豆粕一起發(fā)酵一下，這樣會更好，同時中和其中的醋酸酮酸等物質(zhì)，降解單寧物質(zhì)，提高微量元素和蛋白的消化吸收率；
? ?建議的發(fā)酵方法：用益富源粗飼料發(fā)酵劑1瓶+?鮮高粱酒糟400公斤?+?豆粕25公斤?+?玉米粉或小麥麩或精米糠125公斤左右?+?輕質(zhì)碳酸鈣5-10公斤左右，另外加水，直接攪拌均勻，密封起來進行發(fā)酵，發(fā)酵時間夏天為3-5天以上，冬天為7-8天以上，即可使用；
???以上發(fā)酵料配方，經(jīng)計算得折干的粗蛋白有17%之高，是比較高的蛋白含量的；以后配合其他飼料喂牛羊時，可以考慮這個參數(shù)；
???注意以上是假設(shè)高粱鮮酒糟的含水量為70%，則以上發(fā)酵料配方中的含水量為53%左右，正好發(fā)酵完畢后，發(fā)酵料相當于2斤折干得1斤的樣子。
???發(fā)酵中添加碳酸鈣，一是為了改良酒糟中的各種醛酸酮酸，二是為了緩沖發(fā)酵中產(chǎn)生的酸度（畢竟是用來喂牛羊的，而反芻動物瘤胃是中性的，所以，為了zui大限度的喂這種高粱酒糟，減少成本，所以，添加碳酸鈣緩沖酸度是有必要的，這樣發(fā)酵后才可以zui大限度地喂它），三是為了平衡鈣磷比，畢竟原料中鈣少磷多，輔料中的米糠麥麩也是鈣少磷多，當然，如果用玉米粉效果則更好。
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