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白姑魚為石首魚科白姑魚屬的魚類，別稱白米魚、鰃仔魚、白梅、白姑子、沙衛(wèi)口等，主要棲息于水深40公尺內(nèi)之砂泥底海域，產(chǎn)卵季來臨時有集結(jié)洄游之習性，以小型魚類、甲殼類等為食，下面我們就一起來看一看白姑魚是不是海里的吧！

白姑魚是海里的嗎？
白姑魚是海里的，棲息于水深40公尺內(nèi)之砂泥底海域。白姑魚屬海洋經(jīng)濟魚類之一，但在我國沿海產(chǎn)量并不多，主要分布于屬熱帶、亞熱帶、暖溫帶的西北太平洋區(qū)，包括我國南海、東海及黃海南部，生殖期聚群向近岸洄游。

白姑魚的國內(nèi)分布
1、山東半島：通常4～5月北游到萊州灣，鴨綠江口及海州灣等處產(chǎn)卵，9～10月南游，11～12月返越冬場。
2、濟州島群：約7月到長江口外與舟山之間產(chǎn)卵。
3、溫州外海：4月北上到舟山與長江口外之間產(chǎn)卵，10月后南返越冬。

白姑魚的食用禁忌
1、在幼兒吃咸魚比成年人吃咸魚更具有致癌性。咸魚之所以會引起鼻咽癌，是因為魚在腌制過程中部分蛋白質(zhì)會分解出胺。動物實驗也表明，大白鼠吃咸魚會出現(xiàn)癌變，而不吃咸魚的對照組則不發(fā)生癌變。
2、魚類中含有嘌呤類物質(zhì)，如有痛風，則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，主要表現(xiàn)為血液中的尿酸含量過高，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀，故患痛風癥的人吃魚會使癥狀加重。

白姑魚的挑選方法
1、觀魚形：污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
2、看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚。眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。
3、嗅魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味。不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
4、摸魚體：新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
5、掐魚肉：新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味。不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
6、看魚腹：新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷。不新鮮的魚肛孔稍凸出。
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